Я помню, когда bitcoin был действительно стабильным и очень сильно и стремительно рос в цене. Но это было до карантина. Сейчас популярностью пользуется криптовалюта tether. Она подчиняется курсу доллара, поэтому не так сильно колеблется. Так что советую вам данные обменник, где вы можете произвести обмен биткоин на tether https://cryptoexchanger.org/ru/exchange-btc-to-usdt . Данные обменник имеет очень простой интерфейс А время обработки транзакций занимает минимальное количество.